La Sierra de Albarracín, Sierra de Gúdary Maestrazgo son las primeras zonas en acumular variedades de setas, gracias a las lluvias localizadas y continuadas. De vez en cuando, nos gusta planificar una pequeña recogida de setas para disfrutar de entornos naturales y al aire libre, mientras nos informamos sobre las zonas de producción y aprendemos acerca de un producto de temporada de especial interés para la gastronomía valenciana.

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