La Serra d’Albarracín, Serra de Gúdar i Maestrat són les primeres zones a acumular varietats de bolet, gràcies a les pluges localitzades i continuades. De tant en tant, ens agrada planificar una xicoteta recollida de bolets per a gaudir d’entorns naturals i a l’aire lliure, mentre ens informem sobre les zones de producció i aprenem sobre un producte de temporada d’especial interés per a la gastronomia valenciana.

• Temporada