Casa Montaña, primera empresa d’Espanya a obtindre el Certificat de Sostenibilitat Turística al febrer del 2022
El distintiu de l’Institut de Qualitat Turística Espanyola cobra especial importància ja que posa en valor el compromís mantingut durant els últims anys a nivell de sostenibilitat ambiental, social i econòmica. Entre els objectius més importants se situa el turisme sostenible, que no passa únicament per respectar l’entorn natural, sinó que inclou la preservació i generació de riquesa local, a més del benestar laboral.
Calculem, reduïm i compensem la nostra Petjada de Carboni anualment des de 2021
Com a part de la nostra Política de Qualitat i Sostenibilitat, tenim per objecte conéixer el volum d’emissions de gasos d’efecte d’hivernacle que generem a l’any, per a desenvolupar un pla de reducció d’emissions i compensar a través de projectes de reforestació.
Apostem pel respecte cap al producte i els productors
Ens preocupem per aconseguir matèria primera de qualitat, de temporada, de proximitat i de producció ecològica, per la qual cosa la nostra carta varia en funció de l’estacionalitat dels ingredients que seleccionem. Mitjançant la fusió de receptes tradicionals i les tendències actuals, ens acostem cada vegada més a la mar i a l’horta. El compromís amb la defensa del patrimoni local i la posada en valor de les varietats agràries autòctones defineix la nostra filosofia de treball.
El nostre Pla d’Igualtat es troba actualment en procés de redacció
Resulten essencials les polítiques de benestar que vetlen per l’estabilitat laboral i la conciliació familiar dels treballadors. Comptem amb una plantilla de 26 treballadors, diversos d’ells sent família. La majoria dels càrrecs de comandament són ocupats per dones des de fa uns quants anys.
Properament Pla d’Igualtat
Estem compromesos amb el Codi Ètic de Turisme Valencià
Garantim “el reconeixement recíproc i cordial de la dignitat de totes les persones, dins de l’observació i foment dels drets humans i de les llibertats fonamentals, que constitueixen el fonament de la nostra hospitalitat”. Reafirmem la nostra implicació amb la societat valenciana i les activitats en el barri marítim del Cabanyal – Canyamelar, a més de planificar tertúlies bimensuals amb agents culturals de la ciutat.
La consolidació de Casa Muntanya com a taverna sostenible és el repte actual d’aquesta casa centenària.
Disposem d’un pàrquing exclusiu per a bicicletes i patinets, equipat amb unflador de rodes, kit de reparació de burxades i carregador de bateria. Es pot arribar al restaurant utilitzant qualsevol dels següents transports públics:
- Metro, amb les línies 5 i 7 (parada Marítim Serreria)
- Tramvia, amb la línia n8 (parada Marítim Serreria o Marina Reial Joan Carles I)
- Autobús, amb les següents parades:
- Comissaria Policia Marítim amb la línia 95
- Reina – Armada Espanyola amb les línies 19 i 92
- Mediterrània – Vicent Brull amb les línies 31, 81 i 99
- Marítim – Serreria amb les línies 4, 92 i 99
